Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

Reconocido oficialmente por el MASAF, el Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP ejerce la defensa y promoción de esta indicación. Este organismo salvaguarda el nombre frente a imitaciones y mantiene el registro oficial. Concretamente, el consorcio protege la denominación alimentaria Cioccolato di Modica IGP, coordinando una base de exactamente 16 productores verificados en sus listas oficiales. De este modo, el consumidor que valora los sellos DOP e IGP tiene plenas garantías de autenticidad.