IGP · desde 2017
Cioccolato di Modica
Food · PGI · 1 municipio
El Cioccolato di Modica IGP destaca en el registro de indicaciones geográficas de la Unión Europea al ser una denominación dedicada al chocolate con una zona de elaboración estrictamente delimitada a un solo municipio: Modica, en Sicilia. Desde su reconocimiento oficial en 2017, el Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP salvaguarda la actividad de los 16 productores verificados de la zona. A diferencia de otras figuras de calidad que abarcan áreas regionales extensas, este pliego limita su origen a los confines de este único término municipal, garantizando la singularidad de este producto frente a cualquier otra especialidad confitera de la isla.
Zona de producción
Los productores 16
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Antica Dolceria Rizza
Modica
Casalindolci
Modica
Ciokarrua
Modica
Di Lorenzo
Modica
Dolcearte
Don Cioccolato
Modica
Donna Elvira
Modica
Kirat
Modica
Ver los 16 productores →
+ 8 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cioccolato di Modica?
- Cioccolato di Modica se produce en 1 municipio en Sicilia, Italia: Modica.
- ¿Qué significa IGP?
- IGP (indicación geográfica protegida) certifica que al menos una fase de producción ocurre en el área geográfica delimitada.