Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

Reconocido oficialmente por el MASAF, el Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter desempeña un papel esencial en la protección de su patrimonio quesero. Este consorcio salvaguarda la denominación de origen Silter DOP, defendiendo el producto de imitaciones y asegurando su autenticidad. Para lograrlo, gestiona de forma rigurosa los registros oficiales, que actualmente certifican a un grupo selecto de 21 productores verificados. A través de este control directo y la promoción activa, el organismo garantiza al consumidor la excelencia de una joya gastronómica con identidad garantizada.