Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'olio extra vergine di oliva a indicazione geografica protetta “Olio di Roma” - consorzio Olio di Roma IGP

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'olio extra vergine di oliva a indicazione geografica protetta “Olio di Roma” - consorzio Olio di Roma IGP, reconocido por el MASAF, ejerce la defensa y promoción de este aceite de oliva virgen extra. De manera análoga a un consejo regulador de una DO, la entidad custodia la denominación Olio di Roma IGP frente a fraudes y gestiona el registro de productores. Actualmente, el consorcio presenta una dimensión particular, ya que cuenta con 0 productores verificados inscritos formalmente en sus listas oficiales.