Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, reconocido por el MASAF, es el organismo que defiende y promueve la prestigiosa DOP Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia. Como garante de esta denominación de origen, se encarga de gestionar el registro oficial que agrupa a 47 productores verificados. Su labor es fundamental para combatir las imitaciones y asegurar la autenticidad de este exclusivo condimento. A través de este control riguroso, el consorcio protege el esfuerzo de sus elaboradores inscritos, garantizando a los consumidores la procedencia y el método tradicional de un producto único.