Consorzio Tutela Aglio Bianco Polesano DOP

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio Tutela Aglio Bianco Polesano DOP es el órgano reconocido por el MASAF que protege activamente la denominación de origen Aglio Bianco Polesano DOP. Con una base de productores delimitada, el consorcio gestiona el registro oficial que hoy agrupa a exactamente 30 productores verificados. Esta labor garantiza la defensa de este ajo exclusivo frente a imitaciones en el mercado y promueve su valor gastronómico singular. De este modo, los profesionales del sector tienen la certeza de que cada bulbo certificado cumple con los rigurosos estándares de esta DOP.