Consorzio Tutela del Prosciutto Veneto Berico - Euganeo DOP

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio Tutela del Prosciutto Veneto Berico - Euganeo DOP salvaguarda la excelencia de una joya gastronómica única. Este organismo oficial, reconocido por el MASAF, asume la defensa, promoción y registro exclusivo de la denominación Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP. Con una escala de producción sumamente selecta, el consorcio agrupa y protege a un total de 9 productores verificados en sus listas oficiales, quienes mantienen viva esta tradición bajo estrictas pautas de calidad. Su labor garantiza la autenticidad de cada pieza frente a imitaciones, preservando un legado que distingue a este jamón excepcional.