Qué se cultiva aquí
Asigliano Vercellese
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Asigliano Vercellese, en el Piamonte, es una localidad cuyo arraigo se manifiesta en tradiciones singulares como la "Corsa dei buoi", una festividad que anualmente celebra su conexión con la tierra. En este municipio de 1.375 habitantes, la vocación productiva se concentra en un legado DO/IGP formidable. Es aquí donde se gesta la excelencia de la Toma Piemontese DOP, un queso cuya zona de origen abarca 886 municipios, y el Salame Piemonte IGP. Estas son dos de las doce denominaciones que encuentran en el fértil Vercellese las condiciones idóneas para su singularidad, reflejando una herencia gastronómica específica.
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