IGP · desde 2014
Salame Piemonte
Food · PGI · 1180 municipios
Reconocido desde 2014 bajo la indicación de origen Salame Piemonte IGP, este embutido presenta una anomalía única dentro del panorama de las denominaciones protegidas: a pesar de abarcar una vasta zona de producción autorizada de 1180 municipios, que incluye desde Acceglio hasta Acqui Terme, actualmente registra exactamente 0 productores verificados. Aunque el Consorzio di tutela Salame Piemonte IGP ejerce la representación legal de la denominación, la total ausencia de operadores certificados activos diferencia drásticamente a este producto de sus equivalentes regionales, configurando un mapa geográfico de producción que hoy carece de traducción comercial activa en el terreno.
Zona de producción
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Salame Piemonte?
- Salame Piemonte se produce en 1180 municipios en Piemonte, Italia: Acceglio, Acqui Terme, Agliano Terme, Agliè y otros.
- ¿Qué significa IGP?
- IGP (indicación geográfica protegida) certifica que al menos una fase de producción ocurre en el área geográfica delimitada.