Qué se cultiva aquí
Civiasco
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Civiasco, este pequeño municipio piamontés de Vercelli, reconocido como el lugar de nacimiento de Emma Morano, la última persona nacida en el siglo XIX, se forja una identidad gastronómica inconfundible. Su arraigo en la región de Piamonte es clave para entender la excelencia de sus productos. De las doce denominaciones protegidas que convergen en este territorio, sobresale la Toma Piemontese DOP, cuya zona de elaboración abarca 886 municipios. Del mismo modo, el Salame Piemonte IGP, con su arraigo regional, testimonia el saber hacer local. Estos productos, imbuidos del carácter único piamontés, son un reflejo de su historia y terroir específicos, sabores que solo aquí pueden nacer.