Qué se cultiva aquí
Pila
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Pila, municipio de la provincia de Vercelli en Piemonte, la altitud y el terruño forjan identidades gastronómicas singulares. Aquí convergen 13 denominaciones protegidas, pero es el Genepì del Piemonte IG el que mejor encapsula su esencia. Este licor de hierbas, elaborado con artemisia alpina silvestre, solo puede nacer en 284 municipios montañosos seleccionados, reflejando un microclima y flora únicos. A su lado, la Toma Piemontese DOP, un queso de pasta semidura, es fruto de las prácticas ganaderas ancestrales en estas mismas cumbres. La fusión de la tradición quesera con la particularidad botánica alpina distingue a Pila como un enclave crucial para estos productos con sello de origen.