Rimella

Rimella, un pequeño enclave alpino en la provincia de Vercelli, Piamonte, es más que un punto en el mapa; es un origen de sabor distintivo. Aquí, donde apenas 139 habitantes resisten la altitud, nace el Genepì del Piemonte IG. Esta bebida espirituosa, protegida en una zona de 284 municipios, debe su carácter único a las condiciones climáticas y la flora específica de sus laderas. También las lecherías locales contribuyen a la afamada Toma Piemontese DOP. Con un total de 13 denominaciones protegidas superpuestas en su territorio, Rimella demuestra cómo la singularidad de un paraje montañoso forja productos inimitables, arraigados en su tierra.