Qué se cultiva aquí
Rive
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Rive, en la provincia de Vercelli (Piemonte), es un punto vital en el mapa de las Denominaciones de Origen italianas. Este municipio de apenas 426 habitantes, arraigado en la particular llanura vercellese, es el crisol donde hasta 12 productos protegidos encuentran su razón de ser. Destaca la "Toma Piemontese DOP", un queso que condensa la esencia regional, y el "Salame Piemonte IGP", reflejo de un saber hacer local específico. Aquí, la interacción entre la geografía de la llanura y las prácticas centenarias conforma la identidad inconfundible de estos manjares, lejos de ser genéricos del país.
Municipio