Vocca

En el Piamonte, en la provincia de Vercelli, el pequeño municipio de Vocca, con sus 157 habitantes, es cuna de sabores singulares. Aquí nace el Genepì del Piemonte IG, un licor que condensa la esencia de las altas cumbres alpinas y que comparte su Indicación Geográfica con 284 municipios. Este terruño también contribuye a la reputación de la Toma Piemontese DOP, un queso que encapsula la tradición quesera piamontesa. Vocca, lejos de ser un mero punto en el mapa, es un crisol de trece denominaciones protegidas, donde la especificidad de su geografía y el arraigo local dictan la excepcionalidad de cada producto.