Qué se cultiva aquí
Capriglio
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Capriglio, un pequeño municipio de Asti que apenas supera los trescientos habitantes, aprovecha su relieve colinado piamontés para cultivar viñedos singulares. En esta comuna se solapan 18 denominaciones de origen, destacando tintos de carácter local como el Freisa d'Asti DOC, compartido con otros 117 municipios, y el Barbera d'Asti DOCG, que se extiende por un área de 165 términos. Las pendientes arcillosas de este enclave astesano aportan la acidez y estructura idóneas que exigen estas uvas autóctonas, definiendo una identidad vinícola donde la viticultura de colina produce tintos de marcada personalidad.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia