Qué se cultiva aquí
Castellero
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este rincón de la provincia de Asti, donde conviven apenas trescientos habitantes, las colinas modelan el escenario idóneo para el viñedo. Castellero alberga el origen de 18 denominaciones protegidas, donde destacan tintos de fuerte identidad local como el Freisa d'Asti DOC, un vino que limita su producción a 117 municipios piamonteses. Las pendientes soleadas favorecen también la maduración del Barbera d'Asti DOCG. Aquí, la viticultura no es un adorno, sino el motor que esculpe la geografía y el carácter de este pequeño enclave de colinas arcillosas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia