Qué se cultiva aquí
Cortanze
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la pequeña escala de Cortanze, un enclave de la provincia de Asti habitado por apenas 260 personas, la viticultura de colina encuentra su máxima expresión arcillosa. Este término piamontés destaca por amparar 18 denominaciones de origen. La indiscutible protagonista local es la Freisa d'Asti DOC, un tinto de carácter particular cultivado en una zona de 117 municipios, que aquí comparte suelo con la Barbera d'Asti DOCG. Las empinadas laderas expuestas garantizan la acidez y estructura que exigen estos vinos, consolidando el valor de esta diminuta comunidad en el mapa del Monferrato.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia