Qué se cultiva aquí
Cortazzone
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las lomas del Alto Astigiano, donde el pequeño núcleo de Cortazzone apenas supera los seiscientos pobladores, la vid prospera con fuerza sobre arcillas y arenas fósiles. En este término maduran 18 figuras de calidad, lideradas por el tinto Freisa d'Asti DOC, cuya zona de producción se limita a 117 municipios. La altitud moderada y el abrigo de estas colinas moldean la acidez característica del Barbera d'Asti DOCG. Estas condiciones térmicas específicas del noroeste astesano concentran los azúcares y aromas de las variedades locales, esculpiendo tintos de marcada personalidad mineral.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia