Qué se cultiva aquí
Cossombrato
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En los relieves colinados de la Astesana hist3rica, el t3rmino municipal de Cossombrato acoge un ecosistema vitivin3cola excepcional donde convergen 18 denominaciones de origen. La altitud y la composici3n del suelo de esta zona de Asti favorecen el cultivo de cepas aut3ctonas, dando vida a la prestigiosa Barbera d'Asti DOCG, compartida con otros 165 municipios, y al singular Freisa d'Asti DOC. Estas laderas arcillosas proporcionan el drenaje y la exposici3n solar id3neos para que la uva desarrolle la acidez y estructura exigidas por estos exigentes pliegos de condiciones piamonteses.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia