Qué se cultiva aquí
Dusino San Michele
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este rincón del Asti piamontés de apenas once centenares de habitantes, la arcilla del terreno modela un oasis gastronómico con 19 denominaciones de origen. Dusino San Michele destaca por ser uno de los 23 municipios donde prospera la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, una peculiar tenca criada en estanques arcillosos locales. La colina circundante transfiere su carácter mineral a tintos de gran tipicidad como el Freisa d'Asti DOC, configurando un microclima donde la interacción entre el agua estancada y el viñedo define una despensa de prestigio excepcional.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoIGPVitelloni Piemontesi della Coscia