Qué se cultiva aquí
Monale
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el diminuto término de Monale, un enclave de apenas 979 habitantes en las colinas de Asti, la viticultura se define por la escala humana y suelos arcillosos que moldean caracteres únicos. En este término convergen 18 denominaciones de origen, destacando el Freisa d'Asti DOC, un tinto de uva autóctona que aquí encuentra una de sus 117 áreas de cultivo autorizadas. La exposición solar de estas pendientes también favorece la Barbera d'Asti DOCG, donde la marcada oscilación térmica diurna concentra la acidez y azúcares necesarios para dotar de una estructura vibrante a este tinto piamontés.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia