Qué se cultiva aquí
Passerano Marmorito
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave de la provincia de Asti, habitado por apenas 443 personas, la viticultura se define por colinas arcillosas que moldean tintos de marcada personalidad. Aquí convergen 20 denominaciones protegidas, destacando joyas sumamente locales como el Albugnano DOC, compartido con solo tres municipios linderos, y el Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, limitado a una zona de 6 localidades. En estas pendientes piamontesas, variedades como la Nebbiolo y la Malvasía de uva tinta encuentran el equilibrio térmico exacto para estructurar una acidez vibrante y aromas florales que resultan imposibles de replicar fuera de este microclima astesano.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCAlbugnanoDOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMalvasia di Castelnuovo Don BoscoDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia