Qué se cultiva aquí
Settime
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas de Asti, este municipio piamontés de apenas quinientos vecinos destaca por sus suelos óptimos para el viñedo. Aquí, solo 1 productor registrado elabora bajo estrictos criterios de calidad, destacando la prestigiosa denominación Freisa d'Asti DOC, una de las 18 menciones protegidas que amparan sus tierras. El suelo arcilloso y la exposición solar de Settime moldean la acidez natural de la uva, logrando tintos con un marcado carácter floral y tánico que reflejan fielmente este microclima colinar tan particular, lejos de producciones masivas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia