Qué se cultiva aquí
Tonco
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como sede de la comunidad colinar de Valleversa en el Bajo Monferrato, el territorio eminentemente agrícola de Tonco esculpe el carácter de 19 denominaciones protegidas. En estas laderas arcillosas destaca el Grignolino d'Asti DOC, un tinto singular limitado a una estricta zona de 34 municipios, donde adquiere sus característicos taninos finos y aromas de pimienta blanca. El viñedo local también nutre la uva autóctona del Freisa d'Asti DOC y el perfil vigoroso del Barbera d'Asti DOCG, demostrando cómo la altitud de estas colinas astianas define la tipicidad y la estructura ácida requerida por los paladares más exigentes.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCGrignolino d'AstiDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia