Qué se cultiva aquí
Vaglio Serra
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas astigianas, este pequeño enclave de apenas 258 habitantes expresa una vocación vitivinícola excepcional. Vaglio Serra acoge un total de 20 denominaciones de origen protegidas, lideradas por el prestigioso Nizza DOC, un tinto exclusivo cultivado en solo 18 municipios de la zona, y el fresco Cortese dell'Alto Monferrato DOC. El carácter arcilloso y la exposición solar de sus laderas definen la identidad de sus viñedos. Actualmente, existe 1 productor registrado en el municipio que abre sus puertas para visitas, permitiendo degustar directamente la autenticidad y la microhistoria líquida de este rincón piamontés.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCNizzaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia