Qué se cultiva aquí
Gaby
8 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Gaby, situado en la Valle del Lys dentro de la región autónoma de Valle d'Aosta, es un epicentro de productos con origen definido. Las particulares condiciones climáticas alpinas y las altitudes de este valle modelan perfiles únicos. Aquí se gestan productos como el célebre Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, un jamón curado que adquiere sus características distintivas de los aires de montaña. Igualmente, la Fontina DOP y el Valle d'Aosta Fromadzo DOP encuentran en esta tierra su terroir ideal. Un total de 8 denominaciones protegidas, incluyendo espirituosos como el Genepì della Valle d'Aosta IG, vinculan Gaby a un legado de sabores inconfundibles, fruto de un microclima y prácticas centenarias.