DOP · desde 1996
Fontina
Food · PDO · 74 municipios
La DOP Fontina, reconocida formalmente desde 1996, se distingue de otros quesos alpinos por su estricta delimitación geográfica vinculada exclusivamente a Valle d'Aosta. El mapa de su denominación de origen se restringe a 74 municipios de esta región, abarcando desde Allein hasta Arnad. Dentro de este territorio, la producción queda reservada a un grupo selecto de 108 productores verificados, quienes operan bajo la tutela del Consorzio produttori e tutela della DOP Fontina. Este control geográfico y demográfico tan acotado asegura el origen genuino de cada pieza, vinculando de forma directa la identidad de este queso con su territorio montañoso original.
Zona de producción
Productores108 verificados
AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE✓AGRICOLE OYACE SOC. COOP.✓AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.✓ANSELMET CHARLENE✓ANSELMET JULIEN✓ARLIAN MONIQUE✓AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.✓AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.✓AZIENDA AGR. LES CRETES DI FAVRE RINO✓AZIENDA AGR. PO-MA DI POMAT CLAUDIO E C.✓AZIENDA AGR. QUINSON S.S.✓BAGNOD DAVID✓BALICCO SILVIA✓BARDHOKU LEONARD✓BARREL SOC. SEMP. AGR.✓BELLEY PIERA✓BETEMPS LEO✓BORBEY GIULIO MARTINO✓BREDY CAMILLO✓BREDY FRANCESCO✓BREDY MARCO✓BREDY UGO✓BRILLO ETTORE✓BRUMIN THIERRY✓CERISEY CORNELIO✓CHABOD E BIZEL S.S.✓CHAMPION ELIO✓CHATELAIR SOC. SEMP. AGR.✓CHATEL ARGENT SOC. COOP.✓CHENAL FABRIZIO ERNESTO✓CHENTRE MARCO✓CHEVRIER MAURO✓CONCA DI BY S.N.C. DI CRETON GINO✓CONSOL FRANCO✓CONSOL OLGA✓COOP. AGR. GRESSAN✓COOP. DE SALIROD SOC. COOP.✓COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE E FONTINA✓COOP. EVANCON SOC. COOP.✓COOP. LA VACHE RIT✓COOP. LE LAIT DE POLLEIN✓CUGNOD LORENZO ANSELMO✓DALBARD FABIO✓DALBARD MANUEL✓DALBARD MAURIZIO✓DALBARD PAOLO✓DALBARD REMO✓DANDRES DAVIDE S.S. AGRICOLA✓DEJANAZ ALESSIA✓DESANDRE' JUSY✓D.L. SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓DOMAINE ORLANDO✓DONNET ALICE✓DONNET EMILIO✓FROMAGERIE HAUT VAL D'AYAS SOC. COOP.✓GARIN MASSIMILIANO✓GERBORE RENE' GEROME✓GIOLITTO GIOVANNI✓GLASSIER IVANA✓GRATTON LILIANO✓INSTITUT AGRICOLE REGIONAL✓JOTAZ SIMONE✓LA BORETTAZ DI VIERIN GABRIELE E BISSON FABRIZIO S.S.✓LANDRY IDILIO✓L'AURORE SOC. AGR.✓LE FOYER DES REINES S.S.✓MAISON AGR. MOIN S.S.✓MECCHERI & MALCUIT DI MECCHERI STEFANO & MALCUIT TIZIANA S.S.✓MERLET GIUSEPPE✓MONT FALLERE S.S. SOCIETA' AGRICOLA✓MOSQUET STEFANO✓MYOSOTIS DI FAVRE R. E ABRAM M. S.S.A.✓NICOLETTA S.R.L.✓PETITJACQUES DIEGO✓PETITJACQUES DONATO✓PETITJACQUES SOC. SEMP. AGR.✓PLANAZ ALESSIA✓PLANAZ CLAUDIO✓PLANAZ DINO✓SOC. AGR. BAGNOD ROBERTO E FIGLI S.S.✓SOC. AGR. BERRIER S.S.✓SOC. AGR. FAMIGLIA ABRAM S.S.✓SOC. AGR. FAMILLE CUNEAZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES DIEMOZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES PINET S.S.✓SOC. AGR. GLAR S.S.✓SOC. AGR. JACQUEMOD S.S.✓SOC. AGR. JORDANEY S.S.✓SOC. AGR. JUGLAIR DI ANDREA E PIETRO S.S.✓SOC. AGR. LA COCCINELLE S.S.✓SOC. AGR. LA CONDEMINE S.S.✓SOC. AGR. LA CROIX S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU GRAND PARADIS S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU MONT ROSE S.S.✓SOC. AGR. PERETTO S.S.✓SOC. AGR. PLANAZ GIUSEPPE S.S.✓SOC. AGR. PORLIOD S.S.✓SOC. AGR. PRASUPIAZ DI JEANTET ARIANNA & C.✓SOC. AGR. VIERIN & C. SS DI VIERIN Didier✓SOCIETA' AGRICOLA DIEMOZ S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA GLASSIER E BERGER S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA LACROIX S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA PRASUPIAZ✓SQUINABOL DAVIDE✓TABONI STEFANIA✓THE QUENDOZ SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA✓TREVES MAURO✓VALDIGNE MONT BLANC SOC. COOP.✓
Los productores 108
✓→✓→✓→✓→✓→✓→✓🏡 visits→✓→
AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE
Verrès
AGRICOLE OYACE SOC. COOP.
Oyace
AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.
Valgrisenche
ANSELMET CHARLENE
Gignod
ANSELMET JULIEN
Gignod
ARLIAN MONIQUE
Quart
AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.
Gignod
AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.
Gignod
Ver los 108 productores →
+ 100 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Fontina?
- Fontina se produce en 74 municipios en Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste, Italia: Allein, Antey-Saint-André, Aosta, Arnad y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.