Qué se cultiva aquí
Pré-Saint-Didier
8 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el noroeste de la Valle de Aosta, Pré-Saint-Didier, próximo al desfiladero de Verney y con su marcada influencia alpina, da origen a productos singulares. La altitud y el microclima de este municipio moldean el perfil de sus elaboraciones. Aquí se amparan hasta 8 denominaciones protegidas, como el Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, cuya lenta curación es favorecida por el aire puro, y la Fontina DOP, nacida de los pastos de montaña. Estas condiciones únicas también impulsan destilados distintivos como el Genepì della Valle d'Aosta IG, testimonio del terroir inconfundible de la región.
Municipio