Qué se cultiva aquí
Airole
6 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Airole, un pequeño municipio de 375 habitantes en la provincia de Imperia, Liguria, es un epicentro de calidad agrícola. Aquí, el microclima del Ponente Ligure moldea la identidad de productos únicos. Es uno de los 66 municipios que forman la zona de la IGT Terrazze dell'Imperiese, vinos que expresan la complejidad de sus laderas escalonadas. Además, sus olivos, beneficiados por la cercanía al mar, contribuyen a la preciada denominación DOP Riviera Ligure y la IGP Olive taggiasche liguri. Esta especificidad geográfica, donde el terreno escarpado ha sido domesticado en terrazas, define el carácter intransferible de lo que Airole ofrece al paladar.
Municipio