Qué se cultiva aquí
Bajardo
7 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Bajardo, un municipio en la provincia de Imperia, Liguria, es un punto focal para la viticultura y el cultivo del olivo. Aquí, donde la geografía ligure define microclimas específicos, nacen productos con identidad propia. Entre las 7 denominaciones protegidas que convergen en su territorio, destaca el Rossese di Dolceacqua DOC. Este vino tinto, cuya zona abarca solo 14 municipios, es un testimonio de las condiciones únicas de esta ladera ligur. La influencia del mar Mediterráneo y la topografía escarpada, característica de esta parte de Imperia, también modelan las cualidades de la Olive taggiasche liguri IGP, un fruto con un perfil aromático distintivo, inseparable de su origen territorial.