Qué se cultiva aquí
Cugliate-Fabiasco
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cugliate-Fabiasco, en la provincia de Varese, Lombardía, es un microcosmos geográfico donde la altitud moldea el sabor. Desde los 435 metros del fondo del valle hacia Ghirla hasta los 1100 metros bajo el Monte Piambello, este terruño específico forja productos singulares. Aquí nace la Formaggella del Luinese DOP, un queso de vaca, cabra u oveja cuya zona productiva se limita a apenas 66 municipios. También las floraciones de sus laderas nutren el Miele Varesino DOP, un testimonio de la biodiversidad local. Estas denominaciones encarnan la esencia de un territorio que, con sus particularidades topográficas y climáticas, dicta la identidad inconfundible de lo que se cultiva y elabora en este rincón lombardo.