DOP · desde 1996
Quartirolo Lombardo
Food · PDO · 1361 municipios
A diferencia de otras denominaciones queseras con delimitaciones locales estrechas, el Quartirolo Lombardo DOP se distingue por un área de producción autorizada que abarca un total de 1361 municipios de Lombardia, comenzando alfabéticamente por Abbadia Cerreto. A pesar de esta vasta escala territorial establecida en su reconocimiento de 1996, la elaboración real está a cargo de únicamente 21 productores verificados. El Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP es la entidad encargada de regular esta denominación, en la cual una de las mayores demarcaciones geográficas en número de municipios convive con un grupo de productores sumamente limitado.
Zona de producción
Productores21 verificados
Antica Latteria Agricola di Pandino srl✓ARRIGONI BATTISTA SPA✓ARRIGONI SERGIO FORMAGGI✓CARIONI SOC. AGR. CONSORTILE A R.L.✓CAROZZI Formaggi SRL✓CASARRIGONI SRL✓CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO S.R.L.✓Caseificio DEFENDI LUIGI srl✓Caseificio Latini S.r.l.✓Caseificio VILLA srl✓Caseifici ZANI F.lli S.p.A✓Cas. GIOVANNI INVERNIZZI srl✓Cas. SANGIOVANNI srl✓CIRESA srl✓COLOSIO FORMAGGI sas di Colosio M.e C.✓EGIDIO GALBANI S.R.L.✓EMILIO MAURI spa✓INVERNIZZI & ROTA SNC✓Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Soc.Coop.Agr✓SOCIETA' AGRICOLA ONEDA di Invernizzi Davide & C. s.s.✓TAZZI ANGELO & C. snc✓
Los productores 21
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Antica Latteria Agricola di Pandino srl
Pandino
ARRIGONI BATTISTA SPA
Pagazzano
ARRIGONI SERGIO FORMAGGI
Almè
CARIONI SOC. AGR. CONSORTILE A R.L.
Trescore Cremasco
CAROZZI Formaggi SRL
Pasturo
CASARRIGONI SRL
CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO S.R.L.
Taleggio
Caseificio DEFENDI LUIGI srl
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+ 13 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Quartirolo Lombardo?
- Quartirolo Lombardo se produce en 1361 municipios en Lombardia, Italia: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.