Qué se cultiva aquí
Acquanegra sul Chiese
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Acquanegra sul Chiese, pequeña localidad de 2.726 habitantes en la provincia de Mantova, Lombardía, la confluencia del río Chiese modela un terruño idóneo para producciones agroalimentarias distintivas. Aquí nace el vino Provincia di Mantova IGT y se elaboran embutidos excepcionales como la Coppa di Parma IGP, expresión genuina de la tradición chacinera local. Un productor verificado en el municipio es custodio de esta herencia, contribuyendo a las 11 denominaciones protegidas que convergen en la zona. Esta geografía privilegiada permite el desarrollo de otras especialidades como el Salame d'oca di Mortara IGP y la Grappa lombarda IG, testamento de un entorno que nutre sabores inconfundibles.