Qué se cultiva aquí
Crespadoro
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas donde el valle del Chiampo asciende hasta los 363 metros de altitud, el clima fresco de la montaña vicentina define la identidad culinaria de Crespadoro. Este entorno propicia la maduración de embutidos singulares, destacando la prestigiosa Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado que se beneficia del aire prealpino de este término. El municipio ampara un total de 15 denominaciones de origen, que abarcan desde el queso Asiago DOP hasta aceites de oliva de montaña, demostrando cómo la altitud y la orografía del Chiampo moldean una despensa de montaña sumamente especializada.
Municipio