Qué se cultiva aquí
Monticello Conte Otto
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En esta localidad de poco más de nueve mil habitantes de las llanuras de Vicenza, el clima templado y los valles del Véneto crean un entorno óptimo para la maduración alimentaria. Aquí convergen 15 denominaciones protegidas, lideradas por la icónica Soprèssa Vicentina DOP, un embutido artesanal restringido a una zona de 113 municipios. El delicado equilibrio de humedad de estas tierras también moldea la textura del Asiago DOP, convirtiendo a Monticello Conte Otto en un enclave fundamental para entender la evolución de la chacinería y la quesería de calidad en el norte italiano.
Municipio