Qué se cultiva aquí
Posina
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este recóndito enclave de la provincia de Vicenza, donde apenas residen 581 habitantes entre valles y picos prealpinos, el aire fresco de montaña moldea embutidos de calidad excepcional. Aquí madura la Soprèssa Vicentina DOP, un embutido de cerdo curado cuya producción se limita a una zona de 113 municipios. El pasto de altura de estas tierras vicentinas también define el perfil lácteo del queso Asiago DOP, elaborado dentro de un área de 292 comunas. En total, el accidentado territorio de Posina ampara 15 denominaciones protegidas que demuestran cómo el aislamiento alpino preserva la excelencia agroalimentaria.
Municipio