Qué se cultiva aquí
Roana
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Canove, sede institucional de este municipio disperso de Roana, los pastizales alpinos moldean una despensa de montaña única. Aquí, un único productor certificado custodia el legado local dentro de una constelación de 15 denominaciones protegidas. Las laderas boscosas de Vicenza propician el microclima idóneo para la maduración de la Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado que lidera la excelencia agroalimentaria junto al icónico Asiago DOP. El relieve y la altitud definen el carácter de estas especialidades, donde la herencia quesera y charcutera se integra firmemente en un paisaje de altiplanicies alpinas.
Municipio