Qué se cultiva aquí
Valli del Pasubio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valli del Pasubio, un enclave en la provincia de Vicenza que articula la histórica conexión entre Vicenza y Rovereto, es cuna de productos con Denominación de Origen Protegida. Su microclima particular, forjado por las laderas del Pasubio, imprime un carácter singular. En este municipio se gesta la genuina Soprèssa Vicentina DOP, un embutido arraigado en un área de producción que se extiende por 113 municipios. Comparte este terruño con el célebre Asiago DOP, entre las 15 denominaciones que se entrelazan aquí, demostrando cómo el entorno modela irremisiblemente la calidad de su oferta gastronómica.
Municipio