Ampezzo

Ampezzo, municipio de Udine en Friuli-Venezia Giulia, es más que un enclave de 874 habitantes; es un crisol donde la historia y el terroir forjan su identidad. Recordado por ser, brevemente en 1944, el epicentro de una república libre en Carnia, su espíritu de independencia parece reflejarse en sus productos. Aquí nacen delicadezas como la Brovada DOP, un nabo fermentado cuyo cultivo y procesamiento se extienden por solo 209 municipios, siendo este uno de ellos. Su singularidad geográfica y climática permite también la elaboración de la reconocida Grappa friulana IG. Un total de 13 denominaciones distintas se entrelazan con el carácter de esta tierra, testamento de su singular patrimonio agroalimentario.