Bordano

Bordano, un municipio de apenas 688 habitantes en la provincia de Udine, es célebre no solo como el 'pueblo de las mariposas' por la excepcional diversidad de estos insectos que colman sus valles en primavera. Este entorno único del Friuli-Venezia Giulia forja el carácter de productos genuinos. Aquí se registran hasta 13 denominaciones protegidas, donde las peculiaridades climáticas y del suelo otorgan una identidad inconfundible. Del campo surge la Brovada DOP, un nabo encurtido fundamental en la gastronomía local, y el Montasio DOP, un queso de reconocida tradición. También se produce la Grappa friulana IG, destilado que encapsula el espíritu de la región en cada gota, revelando la profunda conexión entre el lugar y lo que de él emana.