Dogna

Dogna, con sus escasos 144 habitantes en Friuli-Venezia Giulia, trasciende su tamaño. Su microclima singular, forjado por el cercano macizo de los Alpes Julianos, nutre los ingredientes que dan origen a la Brovada DOP, una especialidad alimentaria. Esta pequeña comuna friulana contribuye a un rico mosaico de 13 denominaciones de origen protegidas. Más allá del tradicional queso Montasio DOP, el aire mismo de la región confiere carácter a destilados como la Grappa friulana IG. Las condiciones geográficas específicas de este rincón montañoso de Udine están intrínsecamente ligadas a los perfiles distintivos de estas producciones, haciendo de cada una una expresión genuina de su terruño.