Qué se cultiva aquí
Sappada
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Udine, el singular municipio de Sappada, caracterizado por su población diseminada, es un punto clave para la inconfundible Brovada DOP. Aquí, las particulares condiciones climáticas y el arraigado saber hacer ancestral convergen para dar vida a esta raíz fermentada, una denominación protegida cuya zona abarca solo 209 municipios. La contribución de Sappada, sin embargo, se extiende a un total de 13 denominaciones protegidas. Desde espirituosos como la Grappa friulana IG y el Williams friulano IG, hasta el emblemático queso Montasio DOP y el vino Venezia Giulia IGT, este lugar demuestra una vocación productiva que se forja en sus particularidades geográficas y culturales.