Coli

Este enclave de montaña piacentino, donde residen apenas ochocientos setenta y cuatro habitantes, ofrece las condiciones climáticas idóneas para el desarrollo de la vid y la maduración cárnica. En su término se producen un total de 16 denominaciones protegidas. Destaca el Terre di Veleja IGT, un vino exclusivo de una zona de solo 17 municipios, cuyo perfil mineral está determinado por los suelos de Coli. La altitud de estas laderas también otorga frescura al Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, definiendo una viticultura heroica que aprovecha la oscilación térmica de este singular valle.