Qué se cultiva aquí
Podenzano
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Podenzano, municipio de la provincia de Piacenza en Emilia-Romaña, convergen las condiciones que forjan la identidad de sus embutidos más insignes. Es en este entorno donde se desarrollan la Pancetta Piacentina DOP, la Coppa Piacentina DOP y el Salame Piacentino DOP, productos cuya calidad inconfundible surge del microclima local y de un saber hacer ancestral. Con 13 denominaciones protegidas en total que se entrelazan en su territorio, Podenzano reafirma su rol en el mapa gastronómico. Además, cuenta con un productor verificado en el municipio que abre sus puertas, testimonio vivo de esta tradición que define el gusto de la región.
Municipio