Qué se cultiva aquí
Bore
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo norte del valle del Ceno, en la provincia de Parma, Bore se erige como un punto de encuentro con la vecina Piacenza, una confluencia que moldea su identidad. Aquí, 12 denominaciones protegidas encuentran su origen. Destaca el Salame Felino IGP, cuya área de producción se limita a solo 44 municipios, y el célebre Parmigiano Reggiano DOP. Esta particular ubicación fronteriza, junto a las características del valle, también define el carácter del Salame Piacentino DOP y contribuye a la diversidad del dell'Emilia IGT, reflejando una herencia gastronómica arraigada a su geografía específica.
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