Solignano

Solignano, en la provincia de Parma, se asienta en las estribaciones de los Apeninos, un terroir idóneo para la curación y la agricultura. Aquí, 12 denominaciones protegidas encuentran su origen, destacando el Salame Felino IGP, cuya zona productiva se limita a 44 municipios, y el mundialmente reconocido Parmigiano Reggiano DOP. La altitud y el microclima singular, moldeados por la topografía de Parma, confieren a estos productos una maduración lenta y perfiles organolépticos distintivos. Un productor verificado en Solignano contribuye a la excelencia de estas ofertas agroalimentarias, incluyendo el vino dell'Emilia IGT.