Qué se cultiva aquí
Valmozzola
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valmozzola, un municipio disperso en la provincia de Parma cuya sede se halla en Mormorola, es un enclave crucial para la cultura agroalimentaria emiliana. Sus características geográficas modelan productos emblemáticos: aquí se gesta parte del Salame Felino IGP, delimitado a 44 municipios, y se nutre la base láctea para el mundialmente reconocido Parmigiano Reggiano DOP, extendido por 133 comunas. Las condiciones de esta zona, entre valles y laderas de Parma, imprimen un carácter distintivo, vital para la curación de embutidos y la calidad de la leche. El territorio abarca un total de 12 denominaciones protegidas, incluyendo el dell'Emilia IGT, reflejo de un terruño singular.