Qué se cultiva aquí
Soliera
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las tierras llanas que se extienden justo al norte de la capital modenesa, el municipio de Soliera aporta su característico suelo aluvial al cultivo de variedades de uva únicas. Aquí nacen vinos vibrantes bajo la denominación Lambrusco di Sorbara DOC, una zona selecta de apenas 12 municipios, y el Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, limitado a 13 términos municipales. Este enclave, que alberga un total de 20 figuras de calidad diferenciada, ofrece el microclima idóneo para que la acidez y frescura de estas castas autóctonas alcancen su máxima expresión organoléptica.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena