Qué se cultiva aquí
Sala Bolognese
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el territorio fragmentado de Sala Bolognese, modelado históricamente como una de las "Tierras de Agua" por los flujos fluviales boloñeses, la humedad del suelo aluvial nutre un catálogo de 18 denominaciones de origen. Esta llanura de sedimentos es el hábitat idóneo que define al Castelfranco Emilia IGT, un vino estrechamente vinculado a la geografía local. Asimismo, la cercanía de los cauces fluviales beneficia el cultivo del Reno DOC, donde la vid asimila la frescura de una cuenca hídrica que esculpe el perfil organoléptico de cada copa.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena