Qué se cultiva aquí
Rocca San Casciano
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Rocca San Casciano, que perteneció a la provincia de Florencia hasta su transferencia a Romaña en 1923, fusiona el alma toscana con el carácter de los Apeninos de Forlì. En este enclave histórico, donde convergen 17 indicaciones de calidad, la viticultura de ladera alcanza su máxima expresión. Sobresale la denominación Colli Romagna centrale DOC, un vino selecto restringido a una zona de solo 22 municipios. Aquí, el suelo arcilloso y los vientos del Adriático esculpen tintos de gran estructura que reflejan este singular cruce de caminos y fronteras.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoDOCColli Romagna centraleIGPCotechino ModenaIGTForlìDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPiadina RomagnolaDOCRomagnaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena